En la industria de las bebidas, existen varios usos de los Fosfatos, una de las principales aplicaciones es en la elaboración de bebidas no alcohólicas, donde actúan como aditivo alimentario.

Otro ejemplo del uso de fosfatos, es para las bebidas en polvo, ya que actúan como anti-apelmazante.

Ayudan como modificador de pH, especialmente para regular la acidez de las bebidas carbonatadas para obtener su sabor característico. También se emplea para inhibir el crecimiento de microorganismos nocivos, especialmente bacterias y hongos en las soluciones azucaradas para prolongar la vida útil de alimentos procesados como las mermeladas de frutas.